Foto: z otevřených zdrojů
Tento pokrm má všechny předpoklady stát se oblíbeným na vašem svátečním stole.
Žampiony obalované ve slanině jsou vynikajícím předkrmem na slavnostní stůl a chutným pokrmem k večeři s rodinou nebo přáteli. Tento recept kombinuje jemnou smetanovou chuť se slanou pikantností slaniny a vytváří tak skutečný kulinářský výtvor. Recept uvedený na stránce Liliya.cooking si podmaní kombinací textur v pokrmu: křupavé slaniny, jemné náplně a šťavnatých hub a dobré je, že nevyžaduje přílišnou námahu ani složité ingredience.
Recept
Složení:
- Žampiony (velké) 10 ks.
- Smetanový sýr 100 g
- Tvrdý sýr 50 g
- Cibule 1 ks.
- Slanina 100 g
- BBQ omáčka
Příprava:
- Nejprve houby důkladně opláchněte pod tekoucí vodou, očistěte kloboučky od nečistot a odstraňte stopky, ale nevyhazujte je.
- Stonky hub nakrájejte společně s cibulí.
- Rozpalte pánev, přidejte trochu rostlinného oleje a směs smažte na středním plameni 5-10 minut dozlatova.
- Po vychladnutí přidejte smetanový sýr a strouhaný sýr. Dobře promíchejte, aby vznikla homogenní směs.
- Náplní naplňte každou čepičku. Snažte se, aby náplň trochu vyčnívala z horní části, protože po upečení získá pěknou zlatavou kůrku.
- Každou plněnou houbu zabalte do tenkého kousku slaniny. Pokud slanina nedrží dobře, můžete ji zajistit párátkem.
- Žampiony obalené ve slanině potřete grilovací omáčkou, která jim dodá vůni a lehce nasládlou kouřovou chuť.
- Žampiony položte na plech vyložený pergamenem nebo vymazaný trochou oleje.
- Houby podávejte horké, posypané čerstvými bylinkami. Hodí se k nim bílá česneková omáčka nebo slaný tvarohový dip.
Tipy:
- Do sýrové náplně lze přidat drcené kuřecí maso, ořechy, nasekané bylinky nebo dokonce kousky sušených rajčat.
- Pokud nemáte grilovací omáčku, můžete ji nahradit rajčatovou omáčkou s oblíbeným kořením.
Tento pokrm má všechny předpoklady stát se oblíbeným na vašem svátečním stole.
