Palačinky z červené řepy s tvarohovou náplní: recept na velkolepou svačinu

Foto: z otevřených zdrojů

Červená řepa jim dodává krásnou zářivou barvu a neobvyklou chuť.

Originální, zdravá svačinka, která ozdobí každý slavnostní stůl. Červenou řepu lze použít nejen k přípravě boršče nebo zálivky, ale také k přípravě palačinek.

Díky červené řepě se z nich vyklube krásná zářivá barva s neobvyklou chutí.

Recept

Složení:

• vařená červená řepa – 130 g;
• pšeničná mouka – 100 g;
• kuřecí vejce – 1 ks;
• mléko – 130 g;
• česnek – 1 stroužek;
• rostlinný olej – 3 polévkové lžíce;
• sůl.

Na nádivku:

• měkký tvaroh – 250 gr;
• 20% zakysaná smetana – 4 polévkové lžíce;
• koprová zelenina – 2 větvičky;
• sůl.

Příprava:

1. Červenou řepu vařte 40 minut, vychlaďte, oloupejte a nastrouhejte na jemném struhadle.
2. Smíchejte červenou řepu, vejce, mléko, prolisovaný česnek, rostlinný olej, mouku a sůl. Ponorným mixérem rozmixujte dohladka.
3. Palačinky smažte na rozpálené pánvi z obou stran. Vychladněte.
4. Na náplň rozmačkáme tvaroh, přidáme zakysanou smetanu, nasekaný kopr, osolíme a promícháme.
5. Náplň rozetřeme v tenké vrstvě na placky z červené řepy a srolujeme do trubičky, kterou pak nakrájíme na rohlíčky.

Tipy:

• Používejte tvaroh a mléko s libovolným obsahem tuku.
• Před smažením palačinek vymažte rozpálenou pánev rostlinným olejem.